«Не беспокойтесь! Есть средство для быстрой дезинфекции: пригоршня поваренной соли убивает все бактерии». «У холодильника странный запах? Попробуйте положить внутрь немного соли!». «Косметика на основе поваренной соли восстанавливает естественный блеск кожи». Поваренная соль — это специя, хорошо знакомая всем в повседневной жизни. Недавно, в дополнение к функции приправы, стали появляться статьи, описывающие «бытовые лайфхаки» с применением поваренной соли, наделяя ее поистине «волшебными» свойствами. После чтения этих статей вы, возможно, удивленно воскликнете: «Так вот ты какая, поваренная соль, можешь и болезни излечивать!».
Давайте посмотрим, действительно ли у соли есть неизвестные нам чудесные свойства? Эксперты напоминают: «Не стоит надумывать лишнего!».
Втирание соли в кожу головы, чтобы предотвратить выпадение волос? Это может привести к повреждению кожи головы
В повседневной жизни многие люди сталкиваются с проблемой выпадения волос, и помимо шампуня против выпадения они пробовали и другие разнообразные средства, но те так и не возымели какого-либо эффекта.
Кто-то заявил, что если каждый день по два раза — утром и вечером — наносить на корни волос крепкий рассол, после которого спустя несколько минут нужно промыть волосы чистой водой, то через некоторое время можно полностью излечиться от облысения. Для людей, которые испробовали различные «способы против облысения» и не достигли никаких результатов, этот метод, по-видимому, является достойным внимания. Итак, имеется ли научная основа у метода «использования крепкого рассола против выпадения волос»?
«Это невозможно, здесь нет никакой научной основы!», — воскликнул на вопрос журналиста «Кэцзи жибао», действительно ли отвар из соли может предотвратить облысение, Чжоу Пин — главный врач отделения дерматологии Пекинской больницы «Шицзитань», входящей в состав Столичного медицинского университета. «Основным компонентом поваренной соли является хлорид натрия, поэтому использование крепкого рассола против выпадения волос не может иметь никакого терапевтического эффекта. К тому же, от концентрированного раствора соли возникает раздражение, и использование такого отвара может легко вызвать повреждение волос и кожи головы. Этот метод против облысения не имеет никакого терапевтического эффекта и может усугубить проблему», — прокомментировал он.
Не только «соляной раствор высокой концентрации» вреден для кожи головы, но даже слабый рассол и крупинки соли могут нанести похожие повреждения. «Существует множество видов заболеваний, приводящих к выпадению волос. Чаще всего ими являются андрогенная алопеция, вызванная наследственностью, очаговая алопеция, вызванная эмоциональным стрессом и иммунными факторами, себорейная алопеция, вызванная избыточным салоотделением, и другие заболевания. Лечение может быть назначено на основе причин болезни или виде алопеции», — Чжоу Пин сообщил нашему журналисту, что для лечения распространенной андрогенной алопеции давно доступны пероральные и местные препараты.
Использование соли против черных точек? Лучше все-таки обратиться в специализированную клинику
Создается впечатление, что обмен и распространение различных неизвестных рецептов «народной косметики» среди людей, заботящихся о своей красоте, — это какая-то давняя тайная договоренность. С развитием интернета популяризация «народных косметических рецептов» стала еще более широкой. В ответ на интернет-запрос «Какие есть косметические лайфхаки для повседневной жизни» самым популярным является результат «Втирание поваренной соли». Ее используют в качестве недорогого косметического средства. Рекомендующие этот способ считают, что натирание лица поваренной солью может помочь избавиться от черных точек и прыщей и при малых затратах достичь хороших результатов.
Действительно ли соль обладает эффектом избавления от черных точек и прыщей? Чжоу Пин отметил, что натирание лица солью с целью удаления угрей и прыщей — полная чушь. «Мы все знаем, что соль вообще не является лекарственным средством, каким же образом она может помочь избавиться от черных точек и прыщей?». Натирание солью кожи лица не только не поможет вылечить кожные заболевания, но и может привести к ее повреждению. «Высокая концентрация соли приводит к большей раздражительности поверхности кожи, и способность вызывать раздражение напрямую зависит от уровня концентрации. К тому же, для лечения черных точек сейчас существует множество эффективных и доступных лекарственных препаратов, поэтому нет никакой необходимости использовать поваренную соль».
Что касается способов решения проблемы, то Чжоу Пин рекомендует использовать серное мыло, которое действительно может помочь. Однако он все же рекомендует своевременно обращаться за медицинской помощью, рационально использовать лекарства и покупать проверенные средства для защиты кожи. При решении проблем с кожей нельзя надеяться на ненаучные «народные косметические средства».
Поваренной солью можно дезинфицировать? Зависит от ее концентрации
Добавление ложки соли в порошок при стирке кухонных полотенец и тряпок поможет в уничтожении бактерий. Похоже, что это новый популярный бытовой лайфхак. Но может ли соль действительно помочь избавиться от бактерий?
«В некотором смысле поваренная соль действительно может обладать дезинфицирующим эффектом, но при этом ее должно быть много. Такая высокая концентрация, необходимая для достижения стерилизационного эффекта, обычно в десятки раз превышает употребляемый нами объем соли в повседневной жизни. В пределах допустимой для нас концентрации поверенной соли невозможно уничтожить микробов, — отметил Фан Чжихун, доцент кафедры питания и безопасности пищевых продуктов Школы пищевых наук Китайского сельскохозяйственного университета. — Использование ложки или пары пригоршней поваренной соли для дезинфекции не будет иметь никакого результата».
Поваренную соль делится на морскую соль, колодезную соль, каменную соль, озерную соль, земляную соль и другие виды. Ее основной компонент — хлорид натрия. Государство даже утвердило официально, что содержание хлорида натрия в колодезной и каменной соли должно быть не менее 95%.
«Хлорид натрия сам по себе обладает очень низкой токсичностью, а потому не может применяться в качестве дезинфицирующего средства. Однако он легко связывается с молекулами воды. Сейчас некоторые по-прежнему используют засаливание для увеличения срока хранения продуктов, поскольку высокая концентрация хлорида натрия в соли может поглощать влагу, содержащуюся в продуктах питания, из-за чего микробам труднее выжить. В определенной степени это оказывает бактерицидный эффект», — пояснил Фан Чжихун.
Таким образом, утверждение, что «пищевая соль может убивать бактерии» — это еще один лайфхак, неприменимый к повседневной жизни. Поэтому каждый может сберечь ту ложку соли, которую он использует для стирки полотенец.
Может ли соль поглощать неприятные запахи в холодильнике? На самом деле нет
Некоторые люди привыкли держать в холодильнике немного поваренной соли, поскольку они верят, что это помогает избавиться от странных запахов. Действительно ли у поваренной соли есть такая способность?
«С точки зрения „адсорбции", пищевая соль изначально представляет собой кристаллы, и ее молекулярная структура является относительно плотной, поэтому у нее нет адсорбционной способности. Поэтому нет никаких научных оснований для того, чтобы держать в холодильнике соль в надежде избавиться от запаха, — разъяснил Фан Чжихун. — Даже если не рассматривать само понятие „адсорбции", то поваренная соль является твердым веществом, которое не будет вступать в реакцию с молекулами газа в холодильнике. Поэтому „размещение соли в холодильнике с целью избавления от неприятных запахов" не дает желаемого эффекта».
Кроме того, недавно некоторые создали «простой мастер-класс» по изготовлению своими руками мешочка для поглощения неприятных запахов в холодильнике. Это руководство быстро распространилось в интернете на различных онлайн-платформах.
Изготовление такого адсорбирующего мешочка состоит всего лишь из трех шагов: нужно взять маску для лица, засыпать в нее табак и добавить поваренной соли.
Фань Чжихун рассказал журналистам, что размещение мешочка с табаком и солью в холодильник для устранения странного запаха не имеет научных оснований. В нем главным образом используется сухой рассыпчатый табак для поглощения запахов. Тем не менее выделяемый нарезанным табаком запах нельзя назвать полезным. Кроме того, при соединении нарезанного табака и поваренной соли не происходит «чудесной» химической реакции, поэтому смешивание в мешочке табака и соли не дает какого-либо эффекта.
«На самом деле лучше использовать сухой рассыпчатый чайный лист или активированный уголь, поскольку это может сыграть определенную роль в поглощении запахов, к тому же, эти смеси будут нетоксичными и безвредными», — Фань Чжихун заметил, что нет особой нужды дополнительно приобретать «чудесные избавляющие от запахов» адсорбирующие мешочки и создавать себе лишние хлопоты.
Холодильник будет пахнуть, если, как бывает в большинстве случаев, повседневная уборка выполнена недостаточно хорошо. Кроме того, запах может появиться, если емкости с готовой пищей плохо закрыты, или если жидкая пища разлилась по полкам и стенкам.
Фан Чжихун подчеркнул, что, если вы захотите избавиться от неприятного запаха в холодильнике при помощи соли, это не возымеет никакого эффекта. Регулярно мойте холодильник, храните продукты в герметичных пластиковых контейнерах, и, если что-то пролилось внутри холодильника, сразу же вытирайте. Эти действия как раз и будут наиболее эффективными.
